Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από πώματα για μπουκάλια για κρασί και τα ακόλουθα είναι κοινά:
1.Φελλός: Περίπου το 80% των κρασιών σφραγίζονται με φελλό, που είναι μακράν ο πιο δημοφιλής τρόπος σφράγισης μπουκαλιών κρασιού. Οι φελλοί κατηγοριοποιούνται σε φυσικούς φελλούς και συνθετικούς φελλούς, και οι δύο απαιτούν ένα τιρμπουσόν για να ανοίξουν.
*Φυσικός φελλός: κομμένος από το εξωτερικό στρώμα του φλοιού δρυός του φελλού, διαστέλλεται για να επιτύχει τέλεια σφράγιση, αλλά η διαπερατότητά του επιτρέπει στο κρασί μέσα στο μπουκάλι να έρθει σε επαφή με τον εξωτερικό αέρα μέσω των λεπτών πόρων του φελλού και λαμβάνει χώρα αργή οξειδωτική αντίδραση. Οι φυσικοί φελλοί δρυός χρησιμοποιούνται για τα περισσότερα κρασιά με υψηλή ικανότητα παλαίωσης. Ωστόσο, υπάρχει μια ορισμένη πιθανότητα να συμβεί μόλυνση από φελλό, προκαλώντας τη μυρωδιά του κρασιού σαν μούχλα ή υγρό χαρτόνι, και η πιθανότητα να συμβεί αυτό σχετίζεται με τη διαδικασία κατασκευής του φελλού.
*Συνθετικός φελλός: Οι συνθετικοί φελλοί κατασκευάζονται με σύνθλιψη του φλοιού βελανιδιάς που έχει απομείνει από την παραγωγή φυσικών φελλών και στη συνέχεια κολλώντας τους μεταξύ τους, με αποτέλεσμα χαμηλότερο κόστος. Μοιάζει με τον φυσικό φελλό τόσο σε μορφή όσο και σε λειτουργία και εξασφαλίζει την κανονική «αναπνοή» του κρασιού. Ωστόσο, κάποιοι λένε ότι οι συνθετικοί φελλοί μπορούν να δώσουν μια χημική γεύση στο κρασί.
2.Βιδωτό καπάκι: Τα βιδωτά καπάκια είναι συνήθως από αλουμίνιο και ανοίγουν εύκολα χωρίς τιρμπουσόν. Δεν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από φελλό και αυτοί οι φελλοί παρέχουν καλύτερη σφράγιση, με ελάχιστη ή καθόλου επίδραση από αλλαγές στη θερμοκρασία και την υγρασία. Για κρασιά που πρόκειται να καταναλωθούν το συντομότερο δυνατό, ένα βιδωτό καπάκι είναι συνήθως καλύτερο στη διατήρηση των γεύσεων των φρούτων. Ωστόσο, δεδομένου ότι δεν είναι τόσο διαπερατά στο οξυγόνο όσο ο φελλός, τα βιδωτά καπάκια μπορούν επίσης να δώσουν στα κρασιά μια λιγότερο ευχάριστη, μειωτική οσμή.
Πλαστικό πώμα: Τα πλαστικά πώματα είναι συνήθως κατασκευασμένα από συνθετικό πλαστικό. Οι πλαστικοί φελλοί είναι ανακυκλώσιμοι και έχουν τις ιδιότητες αερισμού των φυσικών φελλών, αλλά έχουν υπάρξει πολλές αναφορές ότι οι κοινοί συνθετικοί πλαστικοί φελλοί συχνά προκαλούν υπερβολική οξείδωση του κρασιού μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα και παράγουν μυρωδιά βενζίνης, καθιστώντας τους λιγότερο κατάλληλους για κρασιά που πρέπει να είναι γερασμένος.
3. Γυάλινο πώμα: Ένα γυάλινο πώμα αποτελείται από ένα γυάλινο φελλό κρασιού και ένα παρέμβυσμα O-ring, κάπως παρόμοιο με ένα παλιομοδίτικο καπάκι βραστήρα. Αυτός ο τύπος πώματος έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλά οινοποιεία στη Γερμανία και στη Napa Valley των ΗΠΑ. Το γυάλινο πώμα δεν επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα του κρασιού και σφραγίζει το μπουκάλι, μειώνοντας τον κίνδυνο οξείδωσης και διασφαλίζοντας τις αυθεντικές γεύσεις του αμπελώνα. Ωστόσο, οι γυάλινοι φελλοί πρέπει να βουλώνονται χειροκίνητα με το χέρι, κάτι που είναι πιο ακριβό και επιβαρύνει το κόστος παρασκευής του κρασιού.
4.Zork Bottle Seal: Αυτός ο νέος τύπος σφραγίδας μπουκαλιών έχει ήδη φτάσει σε ένα σημαντικό κοινό στην Αυστραλία. Απλώς αφαιρείτε την προστατευτική τσιμούχα και ο φελλός ανοίγει αυτόματα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη μόλυνση από φελλό με τη σφράγιση φιάλης Zork και λειτουργεί τόσο για ακίνητα όσο και για αφρώδη κρασιά. Ωστόσο, αυτός ο τύπος φελλού είναι κατάλληλος μόνο για ειδικά μπουκάλια κρασιού, επομένως αυξάνει σταθερά την τιμή κόστους του κρασιού.
