Δημοφιλές σχήμα Διαφανές μπουκάλι ποτού 700ml 1000ml

Φράνκι

τηλ:συν 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

τηλέφωνο/συνομιλία:συν 86-18750603539 

 

Ανάπτυξη Οίνου
Υπάρχουν πολλά ονόματα τζιν στον κόσμο. Οι Ολλανδοί το λένε Gellever, οι Βρετανοί το λένε Hollamds ή Genova, οι Γερμανοί το λένε Wacholder, οι Γάλλοι το λένε Γενεύη και οι Βέλγοι το λένε Jenevers... Το χρυσό κρασί έχει πολλούς τίτλους: Το Χονγκ Κονγκ και το Γκουανγκντόνγκ ονομάζονται τσόχα κρασί. Η Ταϊπέι ονομάζεται τζιν και είναι επίσης γνωστή ως τζιν λόγω της μοναδικής γεύσης του αρκεύθου.
Στην Κίνα, το τζιν παρήχθη για πρώτη φορά στο Πεκίνο τη δεκαετία του 1930 (1938) και οι παραγωγοί του ήταν Γάλλοι ιεραπόστολοι. Το 1910, Γάλλοι ιεραπόστολοι ίδρυσαν το εκκλησιαστικό οινοποιείο - Beijing Shangyi Winery, το οποίο βρίσκεται ένα χιλιόμετρο έξω από την πύλη Fucheng στο Πεκίνο (τώρα Κομματική Σχολή του Πεκίνου Δημοτική Επιτροπή του CPC). Η διαχείριση παραγωγής και η τεχνική διαδικασία της Shangyi Winery βρίσκονται υπό τον έλεγχο του Γάλλου Gisan. Το οινοποιείο και η εκκλησία καλύπτουν συνολική έκταση σχεδόν 100 στρεμμάτων, με δεκάδες στρέμματα αμπελώνων, εργαστήρια, υπόγειες αποθήκες κρασιού, 16 δεξαμενές αποθήκευσης τσιμέντου ζύμωσης πάνω και κάτω από το έδαφος και περισσότερα από 500 δρύινα βαρέλια. Εκείνη την εποχή, ο εξοπλισμός περιελάμβανε θραυστήρες, πρέσες, πύργους απόσταξης, μηχανές σαμπάνιας κ.λπ. Η εκκλησία καλύπτει επίσης μια έκταση 700 μ. στους μπροστινούς και πίσω λόφους του χωριού Heishanhu (τώρα 309 Νοσοκομείο) στα βόρεια του Θερινού Παλατιού, και έχει εισαγάγει περισσότερες από 10 ποικιλίες γαλλικών σταφυλιών, όπως Forteau, Cecil και French Orchid . Το κρασί που παρασκευάζεται από το Shangyi Winery χρησιμοποιείται για κήρυγμα και λειτουργία σε όλη τη χώρα και εξάγεται επίσης σε διάφορες εκκλησίες, παραχωρήσεις, εστιατόρια, πρεσβείες, δυτικά εστιατόρια, καταστήματα κονσερβοποιημένων τροφίμων και άλλα μέρη σε όλη τη χώρα. Τα κουκουνάρια που χρησιμοποιούνται από το Shangyi Winery συλλέγονται από τους αρχαίους τάφους στο Badachu, στο Δυτικό Όρος, στο Πεκίνο. Οι ξηροί καρποί αρκεύθου φυτρώνουν παντού και τα φύλλα τους έχουν δύο μουστάκια, πέντε μουστάκια και επτά μουστάκια. Καθώς μεγαλώνουν, δίνουν πολλούς καρπούς, και φύονται επίσης στις Κεντρικές Πεδιάδες.
Η μέθοδος που χρησιμοποιεί η Shangyi Winery για την παραγωγή τζιν είναι η εξαγωγή φυσικών μπαχαρικών με εμποτισμό και απόσταξη μούρων αρκεύθου, χρησιμοποιώντας το άρωμά τους χωρίς χρώμα. Το εργοστάσιο ελέγχει τα μούρα αρκεύθου, τα συνθλίβει και τα βυθίζει σε επεξεργασμένο οινόπνευμα. Μουλιάζονται σε θερμοκρασία δωματίου για τέσσερις μήνες, ανακατεύονται τακτικά και στη συνέχεια αποστάζονται για να αποκτήσουν την επιθυμητή γεύση. Το Shangyi Winery έχει φτιάξει μόνο του ένα δοχείο απόσταξης σε στυλ γλάστρας χρησιμοποιώντας χάλκινες πλάκες, το οποίο θερμαίνεται απευθείας για απόσταξη και έχει μεγάλη περιοχή εξάτμισης. Μια απλή συσκευή παλινδρόμησης εγκαθίσταται στο δοχείο και η συσκευή αναρροής συνδέεται με έναν φιοειδή σωλήνα ψύξης για να ληφθούν μπαχαρικά μετά την ψύξη. Τοποθετήστε μια κεφαλή ψύξης στον σωλήνα ψύξης, η οποία βοηθά στη μεταφορά των αδιάλυτων ή μη πτητικών ουσιών στα στραγγίσματα, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητα των συστατικών του αποστάγματος και τονίζοντας τα γευστικά χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών αρκεύθου. Κατά τη διάρκεια της απόσταξης, η κεφαλή και η ουρά του κρασιού θα ελέγχονται αυστηρά και το κρασί μέσης ροής θα επιλέγεται τμηματικά. Τέλος, το κεφάλι και η ουρά του κρασιού θα υπόκεινται σε δευτερογενή απόσταξη, έτσι ώστε το γευστικό λικέρ που λαμβάνεται να είναι καθαρό και το χρυσαφένιο κρασί να έχει απαλή γεύση, ατελείωτη επίγευση και λεπτή αρμονία. Τέλος, αναμιγνύεται με επεξεργασμένο οινόπνευμα και αποθηκεύεται για έξι μήνες πριν εμφιαλωθεί προς πώληση. Εκείνη την εποχή, το κρασί έγινε δεκτό από την ξένη οινοποιία, έλυσε το πρόβλημα της εισαγωγής χρυσού κρασιού και σύντομα έγινε το κύριο προϊόν κοκτέιλ που αναμίχθηκε από το Beijing Hotel και το Six Countries Hotel.
Η περίοδος αιχμής των πωλήσεων του τζιν ήταν το 1946, ειδικά μεταξύ των Αμερικανών που ήρθαν στην Κίνα, και μερικά επιστράφηκαν ακόμη και στις Ηνωμένες Πολιτείες, κάτι που ήταν απροσδόκητο. Ταυτόχρονα, τα μπαχαρικά χρυσού κρασιού που παράγονται από το Shangyi Winery ήταν επίσης δημοφιλή σε διάφορα οινοποιεία, όπως το Beijing Miaoji Winery και το Beiji Winery