1. Απαιτήσεις υλικού για ποτήρια κρασιού: άχρωμα, διαφανή, χωρίς σχέδια, λεπτά τοιχώματα και σε κομμάτια
Αυτές οι απαιτήσεις είναι να διασφαλιστεί ότι ο δοκιμαστής μπορεί να παρατηρήσει πλήρως και καθαρά την εμφάνιση του κρασιού.
2. Δομικές απαιτήσεις για ποτήρια κρασιού: Η κοιλιά του ποτηριού είναι αρκετά μεγάλη ώστε να μαζεύει άρωμα και η λαβή είναι αρκετά ορθογώνια για να κουνάει το ποτήρι
Όταν εκτιμάτε το άρωμα του κρασιού, το να έχετε μια αρκετά μακριά λαβή για εύκολο κράτημα μπορεί να αποτρέψει τη θερμοκρασία του σώματος να επηρεάσει τη θερμοκρασία του κρασιού και επίσης να εμποδίσει τα δάχτυλα να εμποδίσουν τη θέα του κρασιού. Επιπλέον, το κατάλληλο τίναγμα του ποτηριού βοηθά στην απελευθέρωση του αρώματος του κρασιού, αλλά δεν πρέπει να επιτρέπει στο εκπεμπόμενο άρωμα να διαχέεται γρήγορα στον αέρα. Είναι επίσης σημαντικό να αποτρέψετε το πιτσίλισμα του κρασιού από το ποτήρι κατά τη διάρκεια της ανακίνησης. Επομένως, το ποτήρι θα πρέπει να έχει αρκετά μεγάλη κοιλιά και κατάλληλο κλείσιμο από πάνω.
3. Ειδικό κύπελλο για ιδιαίτερο κρασί
Μάλιστα, ένα ποτήρι κρασιού που πληροί τις δύο παραπάνω προϋποθέσεις μπορεί να καλύψει τις βασικές ανάγκες γευσιγνωσίας. Ωστόσο, από αυτόν τον κόσμο δεν λείπουν ποτέ οι εξαιρετικά σοβαροί γευσιγνώστες. Η οικογένεια Riedel στην Αυστρία είναι ο κατασκευαστής γυαλιού που ηγείται αυτής της τάσης. Οι εξαιρετικά σοβαροί γευσιγνώστες πιστεύουν ότι διαφορετικοί τύποι κρασιού πρέπει να γεμίζονται σε διαφορετικούς τύπους ποτηριών για να προβάλλουν καλύτερα τα χαρακτηριστικά και τις γεύσεις τους. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν τρεις τύποι ποτηριών κρασιού: ποτήρια κόκκινου κρασιού με μεγαλύτερη κοιλιά, λευκά ποτήρια κρασιού με ελαφρώς μικρότερη κοιλιά και ποτήρια αφρώδους κρασιού με σχήμα φλάουτου.
